Catering i Uddevalla med omnejd

Välkommen att beställa catering av våra fina bufféer, luncher, middagar och bröllopsmenyer. Vi lagar god mat med hjärtat i vår svenska matkultur. I vårt restaurangkök tillagar vi olika typer av måltider för avhämtning och leverans. Under januari – februari tar vi lite ledigt från köket, men vi tar emot beställningar för över 40 personer. Vi lagar alla typer av både varm och kall mat och jobbar med svenskt kött och svenska råvaror så långt det är möjligt. Behöver du hjälp med maten till ditt kalas, bröllop, företagsevent, minnesstund, familjemiddag eller behöver hyra porslin, glas, linne eller personal som hjälper till vid din bjudning ordnar vi även det.  Kontakta oss gärna för att höra mer om vår cateringverksamhet!

Italienska smaker på svenska

  • Lufttorkad skinka, salami, mortadella
  • Oliver, kökets pesto
  • Polentakuber med gorgonzolacreme
  • Tomat och mozarellaost med basilika och vinegrätt
  • Pastasallad med kronärtskocka, soltorkad tomat, parmesan, valnötter, sallad
  • Ruccolapaj med soltorkad tomat (varm) och kökets verdesås
  • Ädelost, fikonmarmelad, melon, salta kex
  • Hembakt foccacia med färsk rosmarin

275 kr/person

Festbuffé

  • Potatissallad på rostad potatis och blomkål, pestosvängd med rödlök, haricot vertes, oliver, och ruccola
  • Kycklingspett med tzatsiki
  • Varmrökt lax med hjortronsås
  • Västerbottensostpaj med stenbitsrom och creme fraische
  • Räkmousse på kavring
  • Blandad sallad av säsongens grönsaker
  • Ugnsbakade rödbetor med honung, fetaost och rostade solroskärnor
  • Foccaciabröd med oliver och soltorkad tomat

295 kr/person

Vegetarisk trädgårdsbuffé

  • Rostad potatis och blomkål, pestosvängd med haricot vertes, rödlök, ruccola
  • Ugnsbakade rödbetor med fetaost, honung och rostade solroskärnor
  • Småbiffar av kikärter, kidneybönor, potatis och spiskummin
  • Tzatsiki
  • Trädgårdssallad av spenat, haricot vertes och morotsslingor
  • Tomat- och mozzarella med basilika och vinegrätt
  • Spenat- och getostpaj med rostade solrosfrön
  • Hembakt foccacia med rosmarin och kronärtskockstapenade

180 kr/person

Buffé Havet

  • Varmrökt lax med hjortronsås
  • Kallrökt lax på gemsallad med avocado- och mangosalsa
  • Västerbottenostpaj, stenbitsrom och creme fraische
  • Skaldjurstårta på kavring
  • Gubbröra med rågknäcke
  • Färskpotatissallad med citronvinegrätt, gräslök och kapris
  • Krämig gurksallad med fänkål, dill och rödlök
  • Sallad av säsongens grönsaker
  • Hembakt bröd och smör

300 kr/person

Sommarbuffé

  • Kycklingspett och tzatziki
  • lufttorkad skinka
  • salami
  • pastasallad med soltorkad tomat, pesto, mozarella och cocktailtomat
  • oliver
  • kall basilikasås
  • två sorters melon, jordgubbar
  • hembakt foccaciabröd med timjan och flingsalt

190 kr/person

Vegansk Buffé

  • Potatissallad på rostad potatis med senapsvinegrätt, kapris, ruccola, rödlök, kalamataoliver
  • Aubergine wraps med böncreme av garbanzobönor och tahini med rökt tomatröra
  • Paj med medelhavsgrönsaker och silkestofu
  • Champinjoner med vegansk färskost och örter
  • Hummus på kikärter serverad med persilja och rotfruktschips
  • Kall sås på vegansk yoghurt och sweet chili
  • Sallad av säsongens grönsaker med citron och couscous
  • Hembakt bröd

190 kr/person

Festfat

Komponera ditt eget festfat med tre olika sorters kallskuret, en sallad och exotiska frukter. Vi beräknar 150 g kallskuret /person och 200 g sallad/person.

  1. Kallskuret: rostbiff, rökt kalkonbröst, grillad fläskfile´, grillad kycklingfilé, rökt skinka, kokt skinka, lufttorkad skinka, salami

2. Sallad: Potatissallad eller pastasallad

3. exotiska frukter

190 kr/person

A La Carte 

Vi caterar varm lunch och middag a la carte.

Du kan beställa allt från kalla laxrätter och varma lunchlådor med fiskgratäng, lasagne och sjömansbiff till varm a la carte – allt från kalvytterfilé och oxkind till hälleflundra och veganskt.

Önskar du beställa något speciellt? Vi löser säkert det. Kontakta oss för meny och priser här

Gräddtårtor
Våra fina gräddtårtor gör vi med två fyllningar: vaniljkräm och mosade bär och toppar med spritsad grädde och färska bär.
10-bitars 320 kr

 Grillbuffé

  • Kycklingklubba
  • Pulled beef
  • Het korv på spett
  • BBQ-sås
  • Verdesås
  • Majskolv
  • Vår egen potatissallad med senapsvinegrätt, kapris och säsongens grönsaker
  • Bröd och smör

Pris: 260 kr/person

Julbuffé – 325 kr/person

Kallt: Julskinka, senap, löksill, senapssill, kallrökt lax, hovmästarsås, ägghalvor med räkor i majonäs, rödbetssallad, rökt kalkonbröst, mimosasallad, rökt läckökorv, pressylta, vörtbröd, julost, smör

Varmt:  Janssons frestelse, omelett med räkstuvning, prinskorv, hemlagade köttbullar, rödkål, brysselkål, kokt potatis, revben

Sött: Ris a la Malta med saftsås

Jultallrik – 295 kr/person

Kall: Julskinka, senap, löksill, senapssill, ägghalva med räkor i majonäs, kallrökt lax, hovmästarsås, rödbetssallad, rökt läckökorv, rökt kalkonbröst, mimosasallad, pressylta, vörtbröd, julost, smör

Varm: Janssons frestelse, omelett med räkstuvning, hemlagade köttbullar, prinskorv, rödkål, brysselkål, kokt potatis

Dessert: Portionsskål med ris a la Malta och saftsås, pepparkakor

Den kalla tallriken levereras på glas/porslinstallrik som du behåller, den varma maten i aluminiumform och ris a la Maltan i snygg engångsförpackning.

Uthyrning av glas, porslin, personal Pris
Rödvinsglas 3 kr
Vitvinsglas 3 kr
Vattenglas 3 kr
Bubbelglas 3 kr
Apertif/desservinglas, 15 cl 3 kr
Snaps/shotglas 3 kr
Avecglas 3 kr
Mattallrik 3 kr
Assiette 3 kr
Kaffegods (kopp, fat, sked) 9 kr
Kaffemugg 3 kr
Kniv & gaffel 6 kr
Dessertsked 3 kr
Tesked 3 kr
Karaff 10 kr
Vit linneduk 150 kr
Vit linneservett 25 kr

Behöver ni personal som serverar mat och dryck, dukar av och diskar under er fest ? Vi hjälper gärna till och debiterar 450 kr/personal och timma.

Detta gäller för uthyrning

Skador på hyrgodset som skett under uthyrningstiden, betalas av kunden.

Kunden har ansvar för hyrgodset under hela uthyrningstiden.

Hyrgodset hämtas och lämnas på överenskommen dag och tid.

Hyrgodset behöver inte diskas men skrapas av från rester innan återlämnandet.

Önskas leverans betalas detta av kunden.